久々にパウンドケーキを焼きました。
クックパッドを参考にした、お気に入りのレシピ。
元レシピでは、ラムレーズンと胡桃入りだけど、胡桃なしで。
胡桃は嫌いじゃないものの、大抵は急に思い立って焼くので、準備していない、、、
その分、常に作り置きしているラム酒漬けドライフルーツをたーっぷり入れて。
焼き上がり後に塗るあんずジャムも、ラム酒で伸ばして、表面にたーっぷり。
お酒に弱い人は酔うだろうなぁ、という仕上がり。
まさに狙い通りの出来上がり
満足するおやつ、しばらく楽しみます

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